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Encuentro Internacional de Ciencia y Tecnología – UNAT (EICYTEC)
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022-12-28
Optimización de la formulación de la conserva de anchoveta (Engraulis ringens J.) en salsa tipo gourmet por evaluación sensorial
Pantoja Tirado, Lucia Ruth
;
Aguirre Vargas, Elza Berta
2023-12-28
Aseguramiento de la calidad en la producción de harina y aceite crudo de pescado de la empresa Pesquera Centinela S.A.C.
Piscoche Chinchay, Richerson Harold
;
Pantoja Tirado, Lucia Ruth
;
Prieto Rosales, Gino Paul
;
Ore Quiroz, Harold Pawel Johao
;
Hurtado Soria, Beetthssy Zzussy
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguirre Vargas, Elza Berta
1
Hurtado Soria, Beetthssy Zzussy
1
Ore Quiroz, Harold Pawel Johao
1
Piscoche Chinchay, Richerson Harold
1
Prieto Rosales, Gino Paul
Título
1
Aceite crudo de pescado
1
Análisis sensorial
1
Captura incidental
1
Conserva
1
Cushuro
1
Harina de pescado
1
https://purl.org/pe-repo/ocde/for...
1
https://purl.org/pe-repo/ocde/for...
1
Optimización
Fecha de lanzamiento
1
2022
1
2023
repositorio@unat.edu.pe
Directiva del Repositorio UNAT
Portal web