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Encuentro Internacional de Ciencia y Tecnología – UNAT (EICYTEC)
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022-12-28
Optimización de la formulación de la conserva de anchoveta (Engraulis ringens J.) en salsa tipo gourmet por evaluación sensorial
Pantoja Tirado, Lucia Ruth
;
Aguirre Vargas, Elza Berta
2022-12-28
Modelado y Simulación de la destilación diferencial batch para optimizar la producción del pisco en el valle de Ica
Cano Legua, Fernando Eduardo
;
Cusi Palomino, Rosalío
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguirre Vargas, Elza Berta
1
Cano Legua, Fernando Eduardo
1
Cusi Palomino, Rosalío
1
Pantoja Tirado, Lucia Ruth
Título
1
Anchoveta
1
Análisis sensorial
1
Conserva
1
Cushuro
1
Destilación diferencial
1
Modelamiento
1
Optimización
1
Pisco puro
1
Simulación de procesos
Fecha de lanzamiento
2
2022
Has File(s)
2
true
repositorio@unat.edu.pe
Directiva del Repositorio UNAT
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